番薯薄燒

蜂蜜紫心薯薄燒

純粹天然的紫心番薯加上甜蜜的蜂蜜
每一口都是自然健康與幸福

黑糖沙琪瑪-花東縱谷的超酥脆沙琪瑪

　　台灣物產豐饒，讓許多古早味伴手禮各有不同風華，「洄瀾薯道」老師傅有別於台灣西部的軟式沙琪瑪作法，製作出香脆不粘牙的黑糖沙琪瑪，特別是黑糖口味深受大家喜愛，是人氣相當高的一項零嘴點心。

　　「洄瀾薯道」黑糖沙琪瑪吃來完全沒有軟式沙琪瑪的油膩感，黑糖的香味讓人重返古早的風華，是最佳下午茶、休閒零嘴缺一不可的好點心。

黑糖沙琪瑪

讓人脣齒迷醉的「剝皮辣椒鳳梨酥」

　　新城鄉紫心薯融入外皮+瑞穗鄉的土鳳梨作為內餡+鳳林鎮的剝皮辣椒包裹花蓮名產剝皮辣椒的剝皮辣椒鳳梨酥，已成為鳳梨灣最火紅的獨家風味。品嚐時一口咬下，先是甜而不膩的紫心薯酥外皮，再是濃郁的土鳳梨酸甜滋味，最後喉頭舌根辣味揚起，此時剝皮辣椒的香味一路帶您進入辛、辣、酸、甜、香、麻、爽、脆、多層次感受！

　　完全顛覆傳統的超夯口感，全國獨創的「剝皮辣椒鳳梨酥」保證讓你驚艷無比。鳳梨灣獨家研製的剝皮辣椒鳳梨酥，已成為鳳梨灣最絕妙、獨家的風味，除了成為深受國、內外媒體爭相報導的明星商品，也是鳳梨灣最夯的伴手禮。

　　「鳳梨灣」的師傅們廣蒐花蓮在地食材結合鳳梨酥的製作，創新的將剝皮辣椒融入台灣傳統的美食點心中，是美食界的一大突破，原來具有辛辣、香麻的食材融入酸甜的土鳳梨餡中，再經過不斷比例調整研發成「剝皮辣椒鳳梨酥」。

「鳳梨灣」剝皮辣椒鳳梨酥─辣得妙

剝皮辣椒

　　「洄瀾薯道」採用花蓮縣鳳林鎮最優質、無農藥的新鮮青辣椒，利用新鮮採摘的青辣椒經過油炸剝皮的處理而製成，剝皮處理讓青辣椒吃起來的口感更好。

　　採用古法製作的剝皮辣椒，就屬鳳林當地的媽媽們親手製作的最道地！處理剝皮辣椒最講究與衛生！新鮮洗淨的青辣椒先用大火油炸後撈起，迅速放入冰水中，再立即撈起以保持青辣椒翠綠的顏色。待稍冷卻後，將已變成白色的辣椒外薄膜以手工的方式一一剝除，再將其內的子挖掉擦乾。經過層層、費時的處理，最後放入獨特醬料的鍋中燉煮後冷卻，再放置36小時待其更入味以後即可封瓶銷售。

　　香而不辣、脆而不麻是剝皮辣椒最重要的特色，不論單配著稀飯吃或與雞肉熬湯料理，早就是花蓮人的最愛的道地古早美味。

「洄瀾薯道」的mini麻糬與市面上一般麻糬最大的不同是

採用了日本進口的葛粉，以獨家的Q嫩口感令人驚喜，並且以小顆麻糬為單位

mini小麻糬推出了二種特殊口味

分別是以沖繩黑糖為主的〝黑糖小丸子〞

與以花蓮柚子果皮製作的〝青柚小丸子〞。

柚子月餅口味鮮 柚香濃.熱量低新聞影片介紹

花東縱谷初秋甘露下的頂級美柚

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花蓮洄瀾薯道於5/30獲得花蓮縣衛生局徐祥明局長親自到店頒發「無毒澱粉」標章證明，為花蓮縣第一家獲得「無毒澱粉」標章的優良商店。「洄瀾薯道」除產品使用有機蕃薯製作之外，另外也提具了所有原物料貨廠商的SGS檢驗報告，均不含順丁烯二酸酐，除了業者自己嚴密把關外，加上衛生主管機關的認證，讓消費者吃得更健康又安心。
　　「洄瀾薯道」在發表產品〝紫色戀人〞發表會上，適逢衛生局針對食品業者進行「無毒澱粉」標章的認證，並拔得頭籌成為花蓮第一家獲得認證的名產業者，對於一直堅持使用有機、在地原物料的「洄瀾薯道」來說，莫過於是最大的鼓勵與肯定。
　　「洄瀾薯道」負責人劉瑞祺表示，對於不肖業者枉顧民眾的健康自行添加許多有害的物質在食品原料上，實在讓他痛心不已。他特別感謝花蓮縣衛生局的嚴格把關與督察，讓花蓮的健康美食能得到最大的保障。他認為食品業是良心事業，多年來他在產品上堅持不加防腐劑與任何有害人身體的物質，就是因為都當成是自己的孩子、老人家都能放心吃的東西。而台灣寶島處處都有許多新鮮、原味的食材可供大家使用，實在不需要再過多添加任何調味，他也呼籲食品業者應努力思考如何還原食材最天然的味道，不要有過多的添加物，讓民眾能從各類食品中獲得真正得健康！
　　此次發表的新產品〝紫色戀人〞，是老師傅們特別將有機紫心薯與有機黃金薯以人工去皮、蒸熟、攪拌，純手工製作出紫黃相間的烘焙甜點，老師傅們堅持用最單純的作法，還原出更清新自然的美食，看著黃金薯與紫心薯交疊的優雅浪漫，讓在場民眾都驚艷不已！
　　紫色戀人完全不加防腐劑，常溫保存期只有10天。每日限量供應。且特別使用比砂糖貴七倍、卻健康百倍的天然海澡糖及進口頂級奶油。讓您吃盡身體的每一口都是健康，每一口都是美味。當然，我們更建議顧客將〝紫色戀人〞放置冰箱冷凍庫保存，如此將可以每日享用有機蕃薯的烘焙美食。在常溫下食用鬆軟芳香、冷藏食用綿密軟Q、冷凍食用解膩透心涼，是家中必備的健康小點心。讓不愛吃蔬菜的孩子、工作勞累的家人與長者，都能因著蕃薯整腸的好處，中和體內過多的酸，常保健康與活力，是讓您安心的養生甜品。

在花蓮也能嘗到超越日本東京的蕃薯霜淇淋，高纖、低糖、低熱量，清涼有勁的好滋味更讓您今夏健康無負擔！
　　源起「洄瀾薯道」負責人劉瑞祺年初至日本參觀國際食品展，在東京知名景點淺草寺看到有人販售蕃薯霜淇淋，品嚐後立即思索如何用花蓮在地的有機蕃薯作出更美味、更健康的霜淇淋。
　　「洄瀾薯道」創新研發的〝花蓮薯霜淇淋〞製作過程耗時費工。尤其老師父遵循祖父所留下製作花蓮薯的手工技藝，以花蓮在地的有機蕃薯所精製，做法是先將有機蕃薯去皮、蒸熟、搗泥、炒餡、冷卻後製成。每天製作獨家有機黃金薯與紫心薯餡，作為店裡商品的主要原料，而運用這樣的素材經過三個月的研發測試，果然創造出超越日本淺草寺的〝有機花蓮薯霜淇淋〞。
　　獨門配方且製作繁複的有機蕃薯作為最主要原料，讓綿綿蜜蜜的〝花蓮薯霜淇淋〞有了令人感動的滋味與口感。紫心薯帶出的粉紫色，黃金薯醞出的淡黃色，插上一片〝黃金薯薄燒〞後再灑上特製的紫心薯粉，讓〝有機花蓮薯霜淇淋〞呈現美麗的四射光芒。
　　市售的霜淇淋大都以化學香料、全脂奶粉與奶油的霜淇淋粉所製成，成本相當低廉。「洄瀾薯道」師傅們南北奔波嘗試研究出最完美的蕃薯霜淇淋口感，甚至廠商還曾為了便利與利潤推薦使用加工的香料及乳製品，劉瑞祺都不予接受，因為他認為，這些〝有機花蓮薯霜淇淋〞可都是自己孩子與員工最愛吃的！

馬太鞍濕地生態 由花蓮沿著台九線至光復後，轉往西邊經過平交道就是馬太鞍社區，搭乘火車的朋友，車站旁出租自行車，暑氣逼人，濕地區有規劃完善的單車路線，可省下步行之苦。馬太鞍山下的一片沼澤地，芙登溪蜿蜒穿越其中的馬太鞍濕地，是世居光復的馬太鞍部落阿美族人的傳統生活區塊，千百年來這片生態豐饒的濕地供應了部落的生活所需，廣達十二公頃的面積，更是花蓮縣面積最大的生態濕地。目前為保留著與自然生態的沼澤地。漫步木棧道上，盛夏時荷葉連天，迎風弄姿綻放，盛裝登場， 引領風騷，這一片生態池荷?，荷葉 的碧綠無窮和荷花的紅透艷麗，勾勒得活靈活現，躍然於眼前。對喜好生態攝影的人來說，是不可錯過的題材。看似簡單的蓮花，拍起來困難度更是高。住這裡民宿的同好，夠勤勞的話，日出可以練習攝影技巧和觀察力！主題能找出最艶麗的蓮花倒影，光線佳、構好圖、你很輕易就能拍出滿意的作品。乾枯的蓮藕或破碎的荷葉，也都是建議可納入的題材。接下來拍些不一樣的，逆光的水珠，加上陽光反射，會有不錯的拍攝晶瑩惕透效果。鏡頭群準備廣角、望遠以及微距離三款鏡頭為基本，套上偏光鏡降低水面或是葉子反光，增加層次感。

除了拍花之外，也可以拍在白花間漫妙舞動雙翅的蝴蝶或者是小昆蟲，芙登溪也是豆娘飛舞的時節，在昆蟲界中，蜻蜓與豆娘外型酷似，有一個特性相同，不管飛離了幾次別的地方，到最後還是會飛回到他原來棲息的枝幹或石頭上，這也是練習拍攝生態紀錄絕贊景點。

Wings For Life World Run是第一場全世界同步開跑一起競爭的路跑活動。這個開創性的比賽形式代表在2014年5月4號台灣時間下6點，全球來自近四十個國家的數萬名跑者將同步開跑。在這天，世界將因路跑合而為一。

Wings For Life World Run的獨特比賽形式是所有路跑活動，甚至是體育活動前有未有的。其路線是固定的，但不同於一般路跑，是跑者衝向終點線，Wings For Life World Run是終點線(終結者號)從後方追你。簡單來說，你只知道你從哪裡開始，但你不知道你會在哪裡結束。隨著比賽進行，終結者號將不斷加速，追上跑者將之淘汰，直到剩下最後一位男性跑者及女性跑者。他們將被加冕Wings for Life World Run世界冠軍的頭銜。另外，各地點及各國家都將產生其冠軍跑者，他們將是各國或各地點最後存活的男女性跑者。

參與Wings For Life World Run代表你不但是參與了一場前所未有的全球體育活動，更是為治癒脊椎傷害貢獻了份珍貴的心力。所有Wings For Life World Run的活動收入將捐給Wings For Life基金會，一個致力於發現治癒治癒脊椎傷害方式的基金會：為遠大的目標奮鬥。

活動日期：2014年5月4日

活動時間：18：00~23：30

導覽活動都是採網路報名，自活動當週星期一至四開放預約，額滿為止！
報名網址：http://www.erv-nsa.gov.tw/Event/201403/SummerSignEvent.aspx

賞蝶導覽解說
活動地點：青陽農園 (花蓮棲地保育學會，台9丙19.2K)
活動期間： 103年4月4日(星期五)〜5月4日(星期日)