洄瀾薯道的部落格

 
 
番薯薄燒

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剝皮辣椒

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花蓮洄瀾薯道於5/30獲得花蓮縣衛生局徐祥明局長親自到店頒發「無毒澱粉」標章證明，為花蓮縣第一家獲得「無毒澱粉」標章的優良商店。「洄瀾薯道」除產品使用有機蕃薯製作之外，另外也提具了所有原物料貨廠商的SGS檢驗報告，均不含順丁烯二酸酐，除了業者自己嚴密把關外，加上衛生主管機關的認證，讓消費者吃得更健康又安心。

　　「洄瀾薯道」在發表產品〝紫色戀人〞發表會上，適逢衛生局針對食品業者進行「無毒澱粉」標章的認證，並拔得頭籌成為花蓮第一家獲得認證的名產業者，對於一直堅持使用有機、在地原物料的「洄瀾薯道」來說，莫過於是最大的鼓勵與肯定。

　　「洄瀾薯道」負責人劉瑞祺表示，對於不肖業者枉顧民眾的健康自行添加許多有害的物質在食品原料上，實在讓他痛心不已。他特別感謝花蓮縣衛生局的嚴格把關與督察，讓花蓮的健康美食能得到最大的保障。他認為食品業是良心事業，多年來他在產品上堅持不加防腐劑與任何有害人身體的物質，就是因為都當成是自己的孩子、老人家都能放心吃的東西。而台灣寶島處處都有許多新鮮、原味的食材可供大家使用，實在不需要再過多添加任何調味，他也呼籲食品業者應努力思考如何還原食材最天然的味道，不要有過多的添加物，讓民眾能從各類食品中獲得真正得健康！

　　此次發表的新產品〝紫色戀人〞，是老師傅們特別將有機紫心薯與有機黃金薯以人工去皮、蒸熟、攪拌，純手工製作出紫黃相間的烘焙甜點，老師傅們堅持用最單純的作法，還原出更清新自然的美食，看著黃金薯與紫心薯交疊的優雅浪漫，讓在場民眾都驚艷不已！

　　紫色戀人完全不加防腐劑，常溫保存期只有10天。每日限量供應。且特別使用比砂糖貴七倍、卻健康百倍的天然海澡糖及進口頂級奶油。讓您吃盡身體的每一口都是健康，每一口都是美味。當然，我們更建議顧客將〝紫色戀人〞放置冰箱冷凍庫保存，如此將可以每日享用有機蕃薯的烘焙美食。在常溫下食用鬆軟芳香、冷藏食用綿密軟Q、冷凍食用解膩透心涼，是家中必備的健康小點心。讓不愛吃蔬菜的孩子、工作勞累的家人與長者，都能因著蕃薯整腸的好處，中和體內過多的酸，常保健康與活力，是讓您安心的養生甜品。

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在花蓮也能嘗到超越日本東京的蕃薯霜淇淋，高纖、低糖、低熱量，清涼有勁的好滋味更讓您今夏健康無負擔！

　　源起「洄瀾薯道」負責人劉瑞祺年初至日本參觀國際食品展，在東京知名景點淺草寺看到有人販售蕃薯霜淇淋，品嚐後立即思索如何用花蓮在地的有機蕃薯作出更美味、更健康的霜淇淋。

　　「洄瀾薯道」創新研發的〝花蓮薯霜淇淋〞製作過程耗時費工。尤其老師父遵循祖父所留下製作花蓮薯的手工技藝，以花蓮在地的有機蕃薯所精製，做法是先將有機蕃薯去皮、蒸熟、搗泥、炒餡、冷卻後製成。每天製作獨家有機黃金薯與紫心薯餡，作為店裡商品的主要原料，而運用這樣的素材經過三個月的研發測試，果然創造出超越日本淺草寺的〝有機花蓮薯霜淇淋〞。

　　獨門配方且製作繁複的有機蕃薯作為最主要原料，讓綿綿蜜蜜的〝花蓮薯霜淇淋〞有了令人感動的滋味與口感。紫心薯帶出的粉紫色，黃金薯醞出的淡黃色，插上一片〝黃金薯薄燒〞後再灑上特製的紫心薯粉，讓〝有機花蓮薯霜淇淋〞呈現美麗的四射光芒。

　　市售的霜淇淋大都以化學香料、全脂奶粉與奶油的霜淇淋粉所製成，成本相當低廉。「洄瀾薯道」師傅們南北奔波嘗試研究出最完美的蕃薯霜淇淋口感，甚至廠商還曾為了便利與利潤推薦使用加工的香料及乳製品，劉瑞祺都不予接受，因為他認為，這些〝有機花蓮薯霜淇淋〞可都是自己孩子與員工最愛吃的！

　　現在推出有黃金薯霜淇淋、紫心薯霜淇淋，還有獨創全國的紫色戀人霜淇淋，讓每一口霜淇淋入口後都瀰漫著跳舞般的雀躍，彷彿置身蕃薯園中大大吸飽元氣的滿足！保證讓您在酷熱的夏季中品嚐透心涼大感幸福！今年，就來花蓮談一場紫色愛戀吧!

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